Pralinenkurse - Anmeldung - Pralinenkurse - die Pralinenherstellung im Pralinenkurs erlernen

mit Dr. Karin Wiebalck-Zahn
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Pralinenkurse - Anmeldung

Anmeldung zum Pralinenkurs bzw. Zoomkurs






Adresse nur bei Präsenzkursen, bei Zoomkursen nicht nötig






 Zoomkurse Naturgenuss in Schokolade - Wildfruchtrezepte, jeweils Dienstag, 20.00 - 21.15, 14-täg. ab 11.3.2025, Themenreihenfolge kann erntebedingt variieren
 Video: Haselnussblütenstände (Krokant)
 Video: frische Wiesenkräuter, Smoothie und daraus Gelee
 Video: Veilchenpralinen, kandiert und Ganache
 Video: Fichtenspitzenkrokant, Fichtenspitzenmarzipan
 6.5.25: Minze/ Waldmeister (2 Rezepte)
 20.5.25: Walderdbeere, Gundermannganache
 3.6.25: Holunderblüte, Wiesensalbei (Trüffel)
 27.6.25: Mädesüß, Lavendel (Trüffel)
 1.7.25: Engelwurz kandiert
 15.7.25: Waldhimbeere, (zweilagige Praline)
 29.7.25: Waldheidelbeere (Praline mit Einlage)
 12.8.25: Kornelkirsche, Brombeere (Pâte de fruit)
 26.8.25: Holunderbeere, Preiselbeer (Karamell)
 9.9.25: Springkraut (Krokant)
 23.9.25: Vogelbeere (kandiert)
 7.10.25: Esskastanien, Cranberry (zweilagige Praline)
 21.10.25: Hagebutte, mehrlagige Praline
 4.11.25: Schlehenpraline mit selbst gemachtem Schlehenlikör
 1 Kurs - Thema bitte anklicken (Rezept + Zoomkurs + Link zur Aufzeichnung), €/ CHF 30,-
 5 Kurse (Themenauswahl auch später möglich) €/ CHF 140,-
 10 Kurse (Themenauswahl auch später möglich) €/ CHF 260,-
 alle Kurse (Flatrate) €/ CHF 396,-
 
 Zoomkurs Formen gießen (Aufzeichung), Do, 15.5.2025, 18.30 - 19.30, €/ CHF 25,-
 Zoomkurs Temperieren (Aufzeichnung), Do, 15.5.2025, 20.00-21.15 Uhr, €/CHF 25,-
 Präsenzkurs Fruchtgelees, Pâte de fruit, Marshmallow, Sa, 24.5.2025, 14-18 Uhr + So, 25.5.2025, 10-14 Uhr, €/ CHF 250,
 Präsenzkurs Gartenfrüchte in Pralinen, Sa, 21.6.2025, 13.30 - 18.30 Uhr, €/ CHF 170,-
 Präsenzkurs Likörpralinen, Sa, 11.10.2025, 14-18 Uhr + So, 12.10.2025, 10-14 Uhr, €/CHF 250,-
 Präsenzkurs Fruchtpralinen 15 Sorten, Sa, 25.10.25, 13-19 Uhr + So, 26.10.25, 9-14 Uhr, €/ CHF 350,00
 Präsenzkurs Gewürzpralinen, Sa, 8.11.2025, 14-18 Uhr, + So, 9.11.2025, 10-14 Uhr, €/CHF 250,00
 Präsenzkurs Pralinenvielfalt 700 + , Sa, 15.11.25, 13-19 Uhr, + So, 16.11.25, 9 - 14 Uhr, €/CHF 350,-
 Präsenzkurs Weihnachtspralinen, Sa, 13.12.2025, 13.30 - 18.30 Uhr, €/ CHF 170,-


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